의학용어 yeast 효모, 효모균

의학용어	yeast
뜻	효모(酵母), 효모균(酵母菌)
어원	yeast(부글거리다, 끓다, 거품) = 효모
영어발음기호	i:st
한글발음	이스트
해설	곰팡이계(Kingdom Fungus)에 속하는 단세포 미생물(monocellular microorganism). 타원형의 진핵생물(eucaryote)이며 발아(budding)에 의해 번식한다. 1500여종이 알려져 있으며 일부는 탄수화물을 발효시켜 빵굽기와 맥주 발효에 사용되고, 일부는 기회감염(opportunistic infection)을 일으킨다. 크립토코쿠스 네오포르만스(Cryptococcus neoformans)와 크립토코쿠스 가티(Cryptococcus gattii)는 크립토코쿠스증(cryptococcosis)을 일으켜 매년 100만명의 HIV/AIDS 환자에게 감염되어 60만명이 사망하는 원인이 된다. 이 효모의 세포들은 단단한 다당류 피막(polysaccharide capsule)에 싸여있어 인체의 백혈구가 인식하고 포획하는 것을 방해한다. 칸디다 알비칸스(C. albicans), 칸디다 글라브라타(C. glabrata) 같은 칸디다종(Genus Candida)은 따뜻한 점막에 기생하면서 구강과 질에 기회감염을 일으킨다. 칸디다는 균사를 뻗어 점막을 관통해서 점막을 자극하고 허물을 벗게 만든다.
분야	생물학

역(realm,域)	진핵생물 Eukaryota
계(kingdom,界)	곰팡이 Fungi
문(phylum,門)	자낭균류 Ascomycota

사카로뮈세스 세레비시에(Saccharomyces cerevisiae) 현미경 사진. Masur, Wikipedia