| 의학용어 | yerba mate |
| 뜻 | 예르바 마테, 셰르바 마테 |
| 어원 | yerba(잡초, 허브) + mate(박, 음료를 담는 용기) = 예르바 마테 |
| 영어발음기호 | jέərbə-mɑ́:tei, ˌɟ͡ʝerbaˈmate |
| 한글발음 | 예르버마테이, 셰르바 마테 |
| 해설 | 남미에 서식하는 나무. 마테차의 원료. 잎을 말리거나 덖어서 만든다. 잎에 카페인과 잔틴 알칼로이드(xanthine alkaloid)를 함유하고 있다. 70~80 ℃의 물에 우리거나 찬물에 우려서 마신다. 아르헨티나에서는 1인당 연간 5kg, 우루과이에서는 10 kg을 소비한다. 쓴맛이 나며 다른 허브나 귤껍질과 혼합한 제품도 판매된다. 탄산음료 또는 주스나 우유에 타서 마시기도 한다. 항산화효과가 있는 물질이 포함되어 있으나 카페인이 다량 함유되어 있어 많이 마시면 커피와 같은 부작용(두근거림, 고혈압, 불면, 이뇨) 등을 유발한다. |
| 분야 | 식품영양학과 |
| 계(kingdom,界) | 식물계 Plantae |
| 계통군(clade, 系統群) | 관속식물군(트라케오퓌테스 Tracheophytes) 속씨식물군(앙기오스페름스 Angiosperms) 진정쌍떡잎식물군(에우디콧스 Eudicots) 국화군(아스테리드스 Asterids) |
| 목(order,目) | 감탕나무목(아퀴폴리알레스 Aquifoliales) |
| 과(family,科) | 감탕나무과(아퀴폴리아세에 Aquifoliaceae) |
| 속(genus,屬) | 호랑가시나무속(일렉스 Ilex, 홀리 holy) |
| 종(species,種) | 일렉스 파라구아리엔시스 Ilex paraguariensis |
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