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의학용어 xanthan gum 뜻?
우리말 : 잔탄검(크산탄검)
잔탄검이란?
식품첨가제로 사용되는 다당류(polysaccharide). 세균 크산토모나스 캄페스트리스(Xanthomonas campestris)를 이용하여 탄수화물을 발효시켜서 만든다. 미색의 가루이며 수용성으로 에탄올에는 녹지 않는다. 샐러드 드레싱, 아이스크림, 치약, 제빵, 음료 등에 증점제, 유화제, 안정제, 발포제 등으로 사용된다.
xanthan gum 어원
세균 크산토모나스 캄페스트리스(Xanthomonas campestris)에서 따옴 + 인도 게르만 공통 조어 ǵʰeh₂w-(입을 벌리다, 하품하다)
xanthan gum 발음
영어 발음기호
zǽnθən ɡʌm
한글발음
잰떤 검
의학용어 식사요법 : 환자식, 병원식, 치료식의 종류
병원에서 처방되는 식사요법(dietotherapy)에 관한 자료입니다. 질환에 따라 의사의 처방과 영양사의 식단에 의해 환자에게 제공됩니다. 당분, 단백질, 지방, 소금, 칼륨, 인 등의 특정 성분을 제한
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